Matbloggen

Supergod tårta
Tårtbottnar (sockerkaka enligt recept från hakko):
4 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 dl solrosolja (eller annan neutral olja, raps- är okej)
1,5 dl sojamjölk
0,5 dl citronsaft
rivet skal från en citron

Fyllning:
1 paket kylskåpskall kokosgrädde
Blåbär
1 liten burk ananasskivor

Tillagningstid: Tårtbottnarna tar en dryg timme att baka. De måste sedan svalna. Byggandet av tårtan tar c:a 15 minuter.

Gör så här:
Smörj en pajform med olja och ströbröd. Blanda sojamjölken och citronsaften i en bunke. Rör ihop mjöl och bakpulver i en separat bunke och rör ner blandningen i vätskan. Tillsätt övriga ingredienser och rör till en jämn smet.

Fördela smeten jämnt i formen, och grädda i mitten av ugnen i c:a 35 minuter på 175 graders värme. Prova kakan med provsticka, gräddtiden varierar med kakans tjocklek.

Skär den avsvalnade kakan i två tårtplan. Vispa kokosgrädden (glöm inte att den måste vara kall för att gå att vispa). Bre ut grädde över det undre tårtplanet och häll på blåbär och bitar av ananas. Lägg på det övre tårtplanet, bre på resten av grädden på det och ner för kanterna. Dekorera med mer blåbär och hela ananasringar.

Resultat:
Tokgott!

This entry was posted on Friday, February 9th, 2007 at 0:55 and is filed under Efterrätter. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.