Matvete!
Vår senaste återupptäckt är matvete. Vi är i en matveteperiod och har insett hur otroligt gott och bra matvete är i matlagning. Det tar 15 minuter att koka och ger en mycket roligare konsistens och smak än couscous och ris.
Två av de saker vi har lagat med matvete som blev väldigt goda var en väldoftande bönsoppa med matvete och ett grönsaksfräs med matvete. Soppan var hyfsat lättlagad, men känns både rejäl och lite lyxig. Grönsaksfräset är väldigt lättlagat och blir riktigt gott. Vi gjorde en lite annan variant av det grönsaksfräs vi har gjort (och postat om) tidigare. Vi bytte bönsort och ersatte solroskärnorna med cashewnötter. Smaken fick en lite rundare och nötigare ton vilket förstärktes av att vi hade matvete till istället för couscous. Vi hade heller ingen sås till den här gången.
Recept:
Väldoftande bönsoppa med matvete
Grönsaksfräs med matvete
May 24th, 2007 at 16:31
Hej och tack för en trevlig blogg!
Den 2/6 kommer något så tjusigt som Vegomässan 2007 att äga rum i Stockholm. Nu undrar jag om ni, i egenskap av vegobloggare, skulle vilja hjälpa till att sprida detta genom att ägna ett litet inlägg åt Vegomässan? För mer info, se http://www.vegomassan.org . Varma hälsningar, Sanna (Djurrättsalliansen)