Matbloggen

Efteräft är gott och vi tycker mycket om chokladpudding. Tyvärr är ju Alpros supergoda chokladdessert aningen jobbig att få tag på i Sverige numera, om man inte går till Goodstore. Vi upptäckte att det på “Rapsy Drickchokladpulver” stod att det “går också bra att göra chokladsås och chokladpudding på”. Dock stod det inte ett ord om hur man skulle tillverka chokladpudding av pulvret och från innehållsförteckningen fick man ingen ledtråd till hur det skulle kunna stelna. Vi hittade efter lite sökande ett recept som innehöll gelatin och modifierade det lite. Resultatet blev en riktigt god chokladpudding.

Recept:
Chokladpudding

Chokladpudding (2-3 port)

4 dl vatten
2 dl Rapsy Drickchokladpulver
0,5 dl kakao
2 msk agar-agarflingor

Tillagningstid: 15 min + kylning

Gör så här:
Vispa ner drickchokladpulvret och kakaon i det kalla vattnet. Strö agar-agarflingorna över blandningen och sätt på plattan. Då blandningen börjar koka, rör ner flingorna. Låt småputtra c:a 5 minuter och rör om då och då. Häll upp i vattensköljda små skålar (vi använde muffinsplåt) och ställ in i kylen.

Resultat:

Riktigt god efterätt! Den enda nackdelen var att puddingarna fick aningen konstigt konsistens med små agar-agargryn kvar som inte verkade ha löst upp sig helt. Vi misstänker att det kanske vore bättre att blanda ner agar-agarflingorna i vattnet och koka ihop lite innan man häller i chokladen. Vi kommer helt klart göra fler chokladpuddingar och testa.